今個夏天氣溫真高，即使安坐冷氣房也可感到那股「熱力」。要消除暑熱，冰涼飲品最幫得手。罐裝汽水、盒裝果汁太過普通吧。今日為大家介紹的三款營養凍飲，有鹹、有甜、又有薄荷味，做法又簡易，總有一款適合你。況且今日是公眾假期，一家大細齊齊做，更是假日親子好活動呢！
這道西式湯，濃稠又滑溜，入口很有質感，沒胃口時以此作代餐也可以，相當飽肚。湯水杏仁味香濃，加入了些厘酒更香甜吸引。可預先雪凍清湯，又或是完成後才雪凍飲用，涼透心。
示範：譚太 攝影：楊錦文
材料：4人份量
無衣杏仁6安士
蒜頭2粒
清湯2杯
熟蝦仁3安士
些厘酒1湯匙
鹽、胡椒粉、洋芫荽碎各少許
做法：需時十五分鐘
小貼士：
1.要湯更滑，可加少許橄欖油。
2.杏仁炸過至磨碎味更香。
味道清涼
冰涼薄荷凍飲，飲一啖，清涼感覺入到心，而且薄荷味清新，加有氣礦泉水，給身體吸收礦物質，對身體有益又健康，更是夏日解渴的首選。
示範：喬翹 攝影：陳智良
材料：2人份量
薄荷葉1/4杯
有氣礦泉水450毫升
冇糖糖漿50毫升
檸檬汁2茶匙
冰適量
做法：
1.薄荷葉洗淨剁成茸，放入杯內，加1/4茶匙鹽拌勻，蓋上蓋焗15分鐘。
2.用鍋將1/2杯水，煮滾放入薄荷葉以小火煮2分鐘，蓋上鍋蓋焗30分鐘。
3.用濾網隔去薄荷葉碎，薄荷茶放入雪櫃，雪凍。
4.先加冰入杯內，倒入有氣礦泉水，再加入1湯匙薄荷茶，最後加檸檬汁及糖漿拌勻便可飲用。
小貼士：
1.薄荷葉切後，容易氧化變色，所以要盡快煮成薄荷茶。
2.冇糖糖漿和砂糖的甜味相似，而不含糖份和低卡路里，食得更健康。
3.煮好的薄荷茶封密儲存於雪櫃，可保存2日。
香滑鮮甜
水蜜桃凍奶，香滑鮮甜，有香濃的水蜜桃味，又有提子的鮮甜，更有奶的香滑，又含多種維他命，是夏日非常有益的果汁，不但補充水份，更可提供營養。
示範：喬翹 攝影：陳智良
材料：2人份量
水蜜桃1個
提子15粒
脫脂奶250毫升
做法：
1.提子洗淨，中間切開，去皮去核。水蜜桃去皮、去核，切成小粒。
2.提子粒、水蜜桃粒放入攪拌機內，加入脫脂奶。將所有材料攪至完全幼細成糊狀為止便可。
小貼士：
1.提子、水蜜桃最好預先雪凍，有冰涼感覺。
2.脫脂奶可選擇高鈣的，會較有營養。
3.完成的飲品，盡快享用，否則會變壞。