「王八蛋」、「完蛋」、「滾蛋」、「混蛋」……這些罵人的話多痛快。但老北京原來有忌諱，盡量不提這個「蛋」字，以免誤會。
大家或許吃過一道菜，「木須肉」，但裏頭沒有桂花（桂花即「木樨」），而是木耳、雞蛋、炒肉絲。最初百思不解，真怪。其實是為了避卻提到「雞蛋」。
極為普遍的「雞蛋」，一天得躲三十遍，索性喚「雞子兒」：白煮雞子兒、老腌雞子兒、茶雞子兒、醬雞子兒，白水或清湯上磕開一隻雞蛋，叫「窩果兒」。敲碎一個洞任由蛋黃蛋青流入湯水中，名曰「甩果兒」。「子」和「果」，都是吉利的字。
還有一個，也是好字，就是「黃」。
印象特別深，是有回在京郊小館子吃飯，見「攤黃菜」，我一向愛點一盤時蔬，菜有白菜、青菜，那麼黃菜也是菜吧？誰知原來是一碟清炒雞蛋。後來也見菜牌上有「 罵人若代換，如「王八子兒」、「完果兒」、「滾木須」、「混黃菜」……皆無一個「蛋」字的鏗鏘和狠勁兒。