到酒店品嘗美食，我們時常吃到形狀得意又五顏六色的小食，看似做法困難複雜，其實經大廚改良後，甚至連小孩都可一展功夫！今年暑假，麗嘉酒店又再推出兒童烹飪班，大廚師傳授要訣，與小孩一起創製特色小食！上完課，更可與爸媽一起享用，學費更包一頓美味下午茶，為這個炎夏暑假留下一個「美味」的回憶！
記者：梁佩芬 攝影：陳盛臣
烹飪
要小孩一本正經如大人般學烹飪，炒飯切雞煎魚很困難，方法既複雜，又對沉悶的食物提不起興趣。所以，要學得投入，大廚師都話最重要是炮製一些可口零食，加上獨特煮法，不用太多步驟，好像平時返學上美勞堂般，就容易領略煮食的樂趣。又可從製作不同形狀及顏色的食物中，同時啟發創作思維，說不定在搞東搞西下，也能自行創造一款奇怪新食物來！
上堂
兒童烹飪班每班學習款式都不一樣，計有：曲奇餅系列、蛋糕系列、意大利粉系列、麵包系列、中式雲吞及糖果系列。課堂上廚師們更會教導各種烹調方法、食物等英語詞彙，有時更會與外籍小孩一起上堂。課後聚首一堂，與父母齊齊品嘗自己的手藝。以下是糖果系列課程實錄。
方法
經過大廚師的細心改良後，課堂上所學習的美食，製作都非常簡單，與傳統複雜的方法略有不同。而且，所需煮食工具都能在家中找得到，上課完畢，學習了烹調技巧，回家都可自己製作，與家人一起分享。還有，上堂除了學習烹調方法外，更注重廚房安全問題，如不留意方法，粗心大意，一不小心會造成意外，所以上堂時各大廚都會先講解安全守則。
小廚師心得：
課程資料：
名稱：兒童烹飪班
學費：$380，每班12人，課程完畢可獲行政總廚簽名證書一張、廚師帽及圍裙作紀念。課後可與父母一起免費享用酒店的下午茶小點。
日期：13/7-24/8，逢星期六，任選一堂，每堂兩小時。
年齡：7-12歲，男女均可。
上課地點：中環干諾道中3號麗嘉酒店
報名及查詢：21473653(酒店飲食部盧小姐)
啟事
由於暑期版面調動關係，由下周開始，「親親孩子」版及「健康生活」版將暫停兩個月，敬請留意。