受到本港經濟持續疲弱的影響，市民對快餐業務的需求持續增加，因此大家樂（341）股價自01年初起已累積超過100%以上升幅。
無可否認，大家樂的經營策略及管理質素均表現十分出色，故業績持續有雙位數字的增長，但經過一段時間累積升幅後，以其每股盈利平均增長15%計，預計PE已接近合理水平，故未來再大幅上升的空間將有限。相對而言，另一隻快餐股大快活（052）則表現持續落後。
無可否認，大快活的基本因素遠差於大家樂，但亦似乎開始有改善。現時大快活的業績仍出現虧損，02年度上半年股東應佔虧損為1700多萬，營業額則下跌9.7%。不過，集團已開始關閉表現欠佳之店舖，故本港業務的營業額錄得8.9%的跌幅。為了節省營運成本，集團亦把部份支援部門遷往內地，故02年度上半年的經營成本已見下降。另外，為了增加邊際利潤，集團推出一系列高價值及較創新的餐單，以求進一步推廣服務至新顧客群。大快活亦於上年把12間店舖進行翻新，以求增加吸引力。
國內業務方面，集團積極爭取機構性食堂之新合約，上年11月，大快活亦於深圳開設一間新快餐店舖。截至01年9月底，大快活在本港共經營86間店舖，包括69間快餐店、7間機構性食堂及10間特色餐廳，相信隨着本港經營成本下降，集團於02及03年度的業績應有機會改善。昨日股價重上10日線，有機會出現突破，可短線投機。由於此股交投疏落，且仍未轉虧為盈，故宜緊守0.122元止蝕位。
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鄧聲興