【本報訊】若要均衡飲食，早、午、晚三餐可謂缺一不可。中文大學醫學院調查發現，受訪的中、小學生中有一成七人沒有進食早餐習慣；尤其是有抑鬱傾向的學生，較多人沒有吃早餐。有醫生和營養專家提醒學生及家長，每日進食適當早餐，能令身心更加健康，增強學習能力。
中文大學醫學院健康教育及促進健康中心於去年年底，在全港三十多間中、小學進行一項學童進食早餐的問卷調查，成功訪問約七千二百名十歲至十九歲的學生；其中中學生佔五千二百多人。
調查發現，受訪學生中有一成七人沒有吃早餐習慣，尤其是十五至十九歲較高年班的學生，近兩成二人表示不吃早餐，而主要原因是趕時間上學和沒有胃口。
受訪的全部學生中，約三分之一人有抑鬱症狀，包括不開心、不健談、失眠、不能集中精神及思考力較慢等，他們中逾兩成三人表示不吃早餐；相對於其餘沒有抑鬱症狀的受訪學生，只有近百分之十三稱不吃早餐。
調查又指出，吃早餐的學生，對生活滿足感較大，分別有近七成五及近七成人認為自己成績優良及健康良好。相反，不吃早餐的學生中，只有六成人認為其成績優良和健康良好。
健康教育及促進健康中心主任李大拔稱，不吃早餐的問題不容忽視，因為不吃早餐的習慣往往與其他不健康的飲食習慣、生活方式或情緒問題有關。他更警告不吃早餐會導致飲食失調，更增加患上心臟病及肥胖症等慢性病機會，主要是不少人會因為肚餓而多吃零食。
該中心社區營養師曹翠影補充說，健康的早餐應該是低油、低糖、低鹽、高鈣和高纖，能夠提供個人每天所需攝取營養的四分之一至三分之一，包括五穀類麵包，無糖果汁及高鈣豆奶等。中大將於本周五發起一百四十五間學校的十萬名師生及家長，舉行一起吃早餐運動，並希望創造健力士世界紀錄。