新菜牌：
環抱無敵海景歎聯合國海鮮菜

夏日海風暖笠笠，愈吹愈暖無胃口，既想有海景送飯，又要避開暖空氣？惟有幫襯無敵靚景的餐廳啦！還可順道品嘗新推出的夏日海鮮菜式，大廚給每道菜式注入清鮮爽脆的夏日元素，口味糅合了東南亞、歐陸及印度等地，選擇多多，實有一款啱你心意。

記者：楊一凡　
攝影：陳穎
協力：ElizabethLai

法國：香煎左口魚$158 記者推介
左口魚肉質結實，味道清淡，魚柳表面披了一塊金黃脆皮，細細咀嚼才知是刨成絲的薯仔，伴左口魚的忌廉汁加有炒香的乾葱、白酒、雞湯和芥末，芥末本身帶點酸味，能帶出魚肉鮮甜。

試味報告：
忌廉汁真係好香滑，伴魚肉吃令口感更滑，伴蔬菜同吃就不會寡口。

美國：美式切餅茶餐$58
夏日炎炎，下午茶時段最好匿入冷氣十足的餐廳，望着無敵海景，慢慢享用大大件的美式切餅，層次分明的開心果榛子醬蛋糕，以鬆軟的海綿蛋糕相間，啖啖充滿果仁香；朱古力切餅看似好膩，但其實香滑無比，令你滿足到痹。

試味報告：
$58茶餐於每天下午3時至6時有得食，還有紐約切餅和Tiramisu任你揀，隨餐送上香滑咖啡一杯。

日本：青芥辣焗生蠔$88
夏日生蠔點焗先好味？又係芝士或牛油焗，太悶餅嘞，不如試試在牛油中加入些少青芥辣，即是把原隻生蠔放入爐，焗至開口，然後塗一曾青芥辣牛油，再焗至牛油溶化後，加鮮豔的蟹子和炸香的薑絲作點綴。

Elizabeth試味：
青芥辣牛油很香口，不會太辣，蟹子令生蠔更鮮味，薑絲能豐富口感。

意大利：扒牛仔肝$138
廚師在牛仔肝的燒汁中加了意大利黑醋，烤時好小心睇火，去到七成熟，便上碟，所以入口不覺滯肚；伴菜香炒洋葱原來要花上一小時預備，因為全程用文火炒，慢慢引出洋葱的香甜，上碟時加入提子乾，讓菜式帶夏日果香。

試味報告：
牛仔肝沒鵝肝般肥膩，但又不似豬肝般嚡口，伴黑醋燒汁和洋葱同吃，酸甜惹味。

印度：印式三文治$78
用酥軟的印度烤包捲着西芹、青瓜、雞心豆茸，伴印式乳酪芝麻醬；雞心豆茸不似薯茸般軟綿，因為大廚把雞心豆炸香後，才研成豆茸，然後加入適量的印度香料；乳酪芝麻醬加有番荽和蜜糖，清涼清新。

試味報告：
印度烤包焦香軟熟，餡料集爽脆和香口於一身，蘸印式醬同吃，別有風味。

泰國：椰青焗海鮮飯$98 大廚推介
原個椰青出場，感覺分外清新，白飯充滿椰汁和海鮮香味，因為在烹調過程中，先用椰汁炒熟海鮮，撈起海鮮後，加白飯和雜菜粒同炒，充滿海鮮鮮甜的椰汁，慢慢滲入飯粒之間。

試味報告：
細味鮮蝦、蜆、墨魚仔、青口和帶子時，才發現椰青肉穿插左右；藏在椰青裏的白飯渾身椰香，口感較腍身。

店名：BaysideBrasserie
電話：28990818
地址：香港赤柱巿場道25號地下
座位：110個
營業時間：中午12時至晚上11時，星期六、日及公眾假期提早於上午11時半開始營業。
付款方法：現金及信用卡(Diners,Master,Visa)