坐飛機歎五星級粵菜

坐飛機歎五星級粵菜

飛機餐經常給人選擇少又難食的感覺,但從今日起,你可能會有所改觀,因為最近港龍航空與洲際酒店合作,推出二十多款欣圖軒的馳名小菜,由即日起至7月31日,乘搭港龍航空頭等或商務客位,就可以一嘗這些五星級飛機餐。
記者:黃婉冰
攝影:林栢鈞

翡翠苗伴焗蟹蓋
菜式中有飛機餐極少見的炸蟹蓋,鮮蟹肉加入洋葱及乾葱,連同白汁釀入蟹蓋,蘸上麵包糠炸至金黃香脆,再以特別方法處理,令蟹蓋沿途保持脆口新鮮。欣圖軒售$90一客。

XO醬龍蝦球
選用龍蝦起肉,配以鮮蘆笋,用上湯灼至八、九成熟,再以XO醬爆炒,龍蝦肉入口才能保持爽口彈牙,XO醬味香濃,兩者配合得宜。欣圖軒售$590。

白靈菇扒鮮鮑片
屬於山東菌類的白靈菇,連同鮑魚片用上湯同煮,再以蠔油芡汁燴,白靈菇味道清淡肉爽,代替普通蔬菜,令菜式更覺矜貴。欣圖軒售$440。

店名:欣圖軒
電話:27211211
地址:尖沙嘴梳士巴利道18號香港洲際酒店地下
備註:以上菜式同時於欣圖軒供應