【本報訊】食物環境衞生署昨在元朗搗破一間無牌凍肉分銷中心，撿獲二十噸冰鮮肉類，包括豬殼、家禽及海產等總值五十萬元，相信分銷往全港包括多間以廉價作招徠的著名火鍋店。行動中拘捕身為香港冰鮮家禽籌委會委員的東主。食環署目前正追查這批凍肉來源。 記者：黃學潤
根據食環署在無牌凍肉分銷中心撿獲的出貨單紀錄，訂貨的食肆當中有「稻香」、「金湖」等類似著名火鍋店及酒樓的名稱。
記者昨日致電稻香火鍋海鮮酒家灣仔總店，查詢是否有向該無牌凍肉分銷公司訂貨，稻香集團行政總經理林志雄回應：「我哋集團嘅訂貨單上肯定冇呢間凍肉商個名，但唔排除我哋訂開貨嗰幾間凍肉商可能會同呢間公司有啲私下勾當，我哋集團會盡快查明，如果係真嘅一定會追究。」
記者根據出貨單紀錄，另外向擁有四間連鎖店的金湖海鮮酒家牛頭角總店及觀塘分店查詢，兩店職員回應均指採購同事已下班，他們只負責樓面工作，對訂貨問題不知情。
食環署屯門元朗高級總監吳瑞堅昨日指出，相信這批凍肉是分銷到港九新界多間廉價火鍋連鎖店、酒樓、食肆以及街市的凍肉檔。食環署上月接獲線報指元朗大樹下東路塘頭埔村一間鐵皮屋無牌經營凍肉分銷中心，該署經發信警告，促東主停止運作無效，昨晨七時派出四十名人員到上址埋伏，約十分鐘後，發現六名工人將大批凍肉搬上三輛貨車準備分銷，於是展開行動。
現場貨倉內有五至六個大凍櫃，遍地污水及布滿污迹，環境衞生非常惡劣。該署人員共撿獲二十噸豬殼、雞、鴨、鵝、乳鴿、墨魚及蝦等冰鮮凍肉，市值約五十萬元。兼任香港冰鮮家禽籌委會委員的四十五歲姓李東主事後到場了解，曾一度阻撓執法人員調查。現場消息指他在上址經營凍肉分銷中心接近四年，他事後涉嫌無牌經營新鮮糧食店被捕。根據食環署有關條例最高可判罰款五萬元及入獄六個月。
食環署屯門元朗高級總監吳瑞堅續稱，目前新界區約有十四間無牌凍肉分銷中心，過去因一直不清楚這些公司的所在地，所以未有採取行動；但署方收到舉報後已於本月八日發信警告其中十間工場的東主，惟未獲理會，加上冰鮮肉業界聲稱對領取合法牌照毫不知情實屬藉口，所以食環署會繼續嚴厲打擊。
香港冰鮮家禽籌委會召集人郭時興則聲稱，該會成員批發的凍肉佔了全港近九成的市場；但大部份同業均不知經營凍肉分銷中心必須領牌，並投訴食環署從無明確指引，食環署只於早前曾發信警告他們停止運作，但又不肯給予寬限期。
郭時興強調，該會成員所提供的凍肉全是合法從內地進口，均有檢疫及衛生證明；另外業界日前曾透過議員協助在明日約見食環署助理署長勞月儀商討，不料該署人員竟在會談前「掃場」，斥食環署不合情理。