【本報訊】「香港廚神」楊貫一在銅鑼灣所開設譽為「富豪飯堂」的富臨飯店，昨遭竊匪光顧，將三樓貨倉內的名貴鮑、參、翅、肚及官燕等一掃而空，其中包括「鎮店之寶」五斤已經絕種的日本三頭青森網鮑，全部損失估計約二百萬元。楊貫一事後大為心痛，表示這批鮑魚異常矜貴：「自己都唔捨得食，有錢都買唔到。」 記者：梁偉權、卓永強
楊貫一（現年七十歲）懷疑事件是熟人所為，店舖有「內鬼」。有熟悉行內人士相信失去的名貴鮑魚會被偷返內地出售，因為只有當地的「大款」富豪有消費能力享用。
遭爆竊的富臨飯店位於銅鑼灣洛克道四八五號，已開辦二十八年，十八年前遷到上址，連地舖共有三層，地下和二樓為餐堂，三樓為廚房及貨倉。每日由早上十一時半至晚上十一時半，關舖後由一名看更在地下通宵留守。
事發於昨凌晨四時許，一名點心師傅從後梯登三樓上班，發覺大門、捲閘、木門全部撬毀，他進內了解，見貨倉鐵門亦同樣撬開，倉內空空如也，所有貴價海味不翼而飛，於是通知經理報警調查和點算損失。
自從楊貫一推出獨步烹調的鮑魚面世後，「阿一鮑魚」之名令紳商名流、政界聞人趨之若鶩，連大明星如成龍、周潤發、劉嘉玲、張學友以至現今的財政司司長梁錦松均為座上客，因而有「富豪飯堂」的稱譽，連日本和內地的遊客亦慕名而至。
楊貫一昨午趕回店內點算損失。他表示，失去的主要是名貴的海味，包括鮑魚、海參、魚翅、花膠和官燕等，估計損失約二百萬元；其中包括他形容為「鎮店之寶」的五斤日本三頭網鮑共十五隻，每隻價值三萬元。此外尚有已浸發好的官燕、海虎翅和金勾翅。幸好一批已炆好的鮑魚放置在二樓的餐堂並無被偷去，所以不會影響店內鮑魚的供應。
設在廚房內的貨倉約有三十多平方呎，有鐵門鎖上，而且廚房要經由後巷後樓梯登上三樓方能進入，並設有鐵門、捲閘和木門，但全被撬毀；此外，竊匪還將貨倉內其他已浸發好的花膠和海參等撈走，僅是匆忙中遺下兩片花膠及海參。從竊匪的行徑，他疑是熟人所為。「因為只有熟人先至清楚貴價貨放邊度，一定係內鬼所為。」他說，開業這麼多年，來來去去不少夥計和員工，他認為是熟人偷去一點也不出奇。
他又稱，飯店另有一個專用的大貨倉恍如一個大雪櫃，存放超過二千萬元的貴價海味如鮑魚等，所以很快可以補充店內被盜的貨品，但就拒絕透露貨倉地點。
有熟悉行內人士指出，富臨失竊肯定是行內人所為，估計賊贓會偷運往內地出售，因為香港目前的經濟大不如前，有能力吃鮑魚的富豪亦不會天天吃，現時只有大陸內地的「大款」，對名貴海味需求甚欣，加上獲利深，自然成為不法分子覬覦之貨品。
消息稱，近年內地食家要求不斷提高，但名貴海味則買少見少，香港以食聞名自然成為目標，過去一年，先後有多間參茸海味舖遭爆竊，主要是「上面」（內地）落單，「下面」（香港）就有人「提貨」爆竊，這些已是行內經常面對的問題。