星巴克是國際級的咖啡專門店，雖然進入香港時間尚淺，剛於五月慶祝兩周年，但是已經全面報捷。無論講知名度抑或收益，星巴克均成績彪炳。在香港經營星巴克的CoffeeConcept的總經理麥祈福在接受訪問時指出，成功全賴星巴克以客為先的理念。
他指出，星巴克一直努力提供專業的服務，透過服務員在訓練時得到的咖啡知識、咖啡與食物配搭等認識，向客人提供服務。此外，星巴克還致力營造到舒適自在的環境，音樂、顏色、清潔等等，「希望星巴克能成為客戶在家庭和工作以外第三個最常到的地方」麥祈福說。
麥祈福再三強調，星巴克所提供的不僅是食物和飲料，還有優質服務。「例如星巴克堅拒趕客，即使客人在店內坐上一句鐘，服務員仍會給你一個微笑。」為滿足本地人的口味，星巴克推出多種特別為本地人而設的飲品和食物，如增加熟食種類，又提供不含咖啡因的飲料，以供選擇。
星巴克在全球共擁有超過4000間咖啡店，在亞洲遍布中國、日本、新加坡、馬來西亞、夏威夷、台灣、菲律賓、泰國、新西蘭、韓國等地。
香港的星巴克則由美心集團控股的CoffeeConcept經營，首間分店在中環交易廣場II期，目前已擴充至28間，稍後更會進軍大眾化市場。