東莞荔枝 - 蔡瀾

東莞荔枝 - 蔡瀾

已經有兩三年沒到東莞,正如俗人所說,認不得了。也想不到東莞原來是那麼大的,有三十三個鎮,各自發展。
先看酒店,從前只有一家是五星級的,當今多了數間,在厚街的那家嫌雜,到「御景灣」去。新蓋的,不錯,可以住下。
再直奔一個叫長安的鎮去採荔枝。
長安這個鎮距離深圳最近,只需半個多小時車程,背山面水,對着珠江口,風水很好,所有航至香港的貨船,都從這裏出發。工業非常發達,玩的地方也不少。
初見的荔枝萬綠叢中一點紅,後來的紅果實數目多了,像童話中才出現的景象,最後看到的,葉稀少,只剩滿枝的紅果,掛在樹上,像女人的披肩。
剝一粒吃,即使桂味也皮薄肉厚核小,糯米糍更佳,最難得的是無渣。東莞荔枝,真好。
今年提早了一個月成熟,我們通知團友需要時間,六月二十四日才能成行,但到時荔枝都已掉光,怎麼辦才好?
好在園主引我們走遠一點,指着三棵果實還是綠帶黃的樹:「留給你們,月底之前來吃,剛好最熟!晚熟的荔枝,最好吃了!」
我只聽過掛綠、妃子笑、桂味和糯米糍,問園主說:「荔枝到底有多少品種?」
「八十多種。」他說完找到一棵,採了兩粒孿生塞在我手上:「這叫蜜糖情!」
唱戲的有「心肝錠,蜜糖情」這句話,想不到成為荔枝的名字,即刻吃進口,果然甜得漏蜜,可惜果實不夠多,無法和各位分享。
這裏的荔枝也有很多因大雨和暴陽而破裂,荔民們把果全拿去餵雞,看到那群肥肥胖胖的荔枝雞,恨不得馬上吃下肚去,試試看可不可以安排抓到餐廳去,等大伙來的時候一齊吃,即使是白切,肉也一定很甜。