【本報訊】上水石湖墟街市一個肉檔的豬肉每斤比超級市場還便宜一元，惹食物環境衞生署懷疑，經追查後昨日首次搗破一條龍式非法屠宰及非法售賣豬肉集團，在街市肉檔及送貨客貨車上共撿獲約值三千元未經送檢豬肉，拘捕三名男子。
食環署助理署長勞月儀表示，搗破的非法屠場十分偏僻，以鋅鐵蓋搭成，面積細小及十分簡陋，衞生環境惡劣；由於該非法屠場在上水恐龍坑一個合法養豬場旁邊，現正調查案件是否與豬場有關。
石湖墟街市攤販消息稱，涉案肉檔賣的豬肉每斤售十八元，較其他肉檔平二元，比超級市場還平一元，已覺得有問題。現場消息稱，檔主被捕時否認售賣非法屠宰豬肉，自稱是其他肉檔「眼紅」他生意好。
食環署在一星期前接獲市民投訴，懷疑石湖墟街市有肉檔售賣未經檢驗的豬肉，展開調查後，發現街市內一個肉檔的豬肉是從上水恐龍坑一個農場旁的非法屠場入貨，疑為一條龍式經營。
多名食環署特遣隊職員經部署後，昨清晨五時攜同攝錄機在恐龍坑埋伏；消息稱，其間食環署職員發現有人將一隻生豬從豬場方向拖至旁邊非法屠場屠宰，然後將已屠宰豬隻搬上一輛客貨車，由司機運送往石湖墟街市一肉檔出售。
食環署拍攝整個過程後認為時機成熟，採取行動，分別將非法屠場負責人、司機及肉檔東主拘捕，另在肉檔及客貨車上共撿獲九十公斤未經檢驗的豬肉，共值約三千元。
被捕三名男子均姓謝（三十六至四十七歲），調查後獲准保釋，本月二十六日返署報到。