【本報訊】潮流興纖體，不少女士認為節食可保身材苗條，甚至是較一般人更懂護理身體的女護士，亦不例外。中文大學心理學系調查發現，近五百名受訪女護士中，七成多人不滿自己的小腹和大腿，半成人更曾因力求苗條以致飲食失調，出現厭食或暴食症症狀。
中文大學心理學系於今年上半年進行一項有關成年女性的飲食行為調查，以問卷形式成功訪問全港十二間醫院共四百八十四名年齡介乎二十至五十五歲的女護士。
調查結果顯示，九成二受訪女護士十分在意自己的體重及身形，六成半人更認為苗條身材非常重要。近半數受訪者相信，如果可以更苗條一些，將能夠增加自我價值。七成多受訪女護士表示不滿意自己的腹部和雙腿，六成多人亦稱對自己臀部和腰圍不滿意。
調查亦發現，為了減體重，近四成被訪女護士曾經嘗試節食和禁食，半數人花大量時間做運動。此外，約四成人表示曾經暴食，其中約百分之八人更是每星期暴食一次。為免過量進食，有約百分之五受訪女護士曾扣喉及百分之十受訪者服用輕瀉劑來減重。
調查又發現，百分之五被訪女護士承認曾患上厭食或暴食症，情況與西方國家一樣嚴重。
中大醫學院進食失調中心臨床心理學家郭碧珊解釋，所謂暴食是指一個人在一段時間進食的食物份量較其他人高很多，以及進食時是失控至不能停下來；例如有病人剛吃畢正餐再吃下十個麵包及一條長麵包，以及一罐八寶粥。如暴食次數頻密及維持一段時間，則可能是患上暴食症。
負責調查的中大心理學系副教授梁耀堅指出，今次調查反映飲食失調問題並非只發生於年輕、思想未成熟的少女身上，甚至是應該較一般人更具護理知識的專業女護士，亦面對有關問題，情況令人憂慮。他又稱，自九二年至今，他診治過四名厭食和暴食的女護士。
梁耀堅說：「社會風氣成日指，呢個又豬腩肉，嗰個又豬扒咁！好多女性好重視呢啲評價……就算女護士、就算葉太（保安局局長葉劉淑儀），都受社會風氣影響。」他認為政府應加強教育公眾，提倡健康飲食的訊息，又提醒女士們，要清楚了解自己是否需要減肥，並保持一日三餐健康飲食。
不過，香港政府華員會護士分會前主席黃綺麗則稱，護士飲食失調的問題不算嚴重。她表示，若針對同一年齡組別的一般女性進行同樣調查，相信出現厭食或暴食的人數會較護士多，比率會更高。
黃綺麗又強調，未有見過其他女護士厭食或暴食的情況。