【本報訊】大嶼山東涌一名懷疑患有食物敏感症的年輕廚師，昨日進食炸魚塊後，皮膚出現紅疹發癢，紅疹瞬即蔓延全身，其間更感到呼吸急促出現困難，幸同事及時報警送院救回一命，現時情況嚴重。
險死男子陳劍文（二十六歲）事後稱，自己嗜吃魚類，過去亦曾在吃魚後皮膚長出紅疹，當時只以為是皮膚敏感不以為意，也不知道自己是否患上食物敏感症，忘記對哪種魚類有過敏反應。他笑言：「今次全是貪吃惹禍，以後再不敢吃魚了！」醫生懷疑他患有食物敏感症，安排留醫作詳細檢查。
香港大學醫學院免疫及過敏症專科醫生鄔揚源昨日指出，食物敏感症是一種免疫系統疾病，當進食含致敏原食物後，人體內抗體便會發放化學物質，將有關物質排出體外，可是過程中若出現過劇反應，便會引發連串過敏症狀。
他又稱，患者首次病發死亡率不高，但若是復發而未能及時注射腎上腺素救治，可在十至十五分鐘內喪命。食物敏感症在本港甚為普遍，平均每一百名成年人有一至兩人患上，幼兒患病率則約百分之五。他指出患者需求醫找出引致發病的致敏原食物，並且要戒口。
事發昨晨十一時許，在東涌街市一間熟食檔擔任廚師的陳氏，下廚弄了包括炸馬友魚魚塊等餸菜，與其他同事一起用膳。可是事主用膳後不久，面部和手臂皮膚即冒出紅疹發癢。
數分鐘後，紅疹更擴散至胸腹，他感到不適由同事報警送院。
可是送院途中，事主突感呼吸急促幾乎窒息，救護員立刻替他戴上氧氣罩穩定呼吸，稍後才恢復呼吸暢順，由醫生施救，現時情況嚴重留醫。由於其他同事進食炸馬友魚塊後並無不適，警方相信事件與魚塊無關，而事主多名同事及父母事後趕至醫院探望。