世界盃進行得如火如荼，而主辦的國家又是大家相當熟悉的日本和韓國，相信看球賽時會更加投入。而今次我們也來湊一湊熱鬧，邀請了陳霽平為大家示範了兩種以主辦國之一日本的代表食物拉麵來大變身做成小食，一邊食一邊睇波，雙重享受。
記者：謝翠玲
攝影：林栢鈞
材料提供：榮生祥有限公司
示範：陳霽平
指導及場地：EATonice(25678608)
主廚TonyHong
地址：太古城Cityplaza1樓136號
髮型：AndyWong(chin.G)
化妝：Ritayip.com
陳霽平小檔案
英文名：Maria
出生日期：9月2日
入行經過：95年參加香港小姐選舉，之後晉身娛樂圈。
曾參與演出：《娛樂串燒三姊妹》、《明珠轉播站》、《城市魅力》等
現況：美乳液代言人、《翡翠音樂幹線》主持
意大利薄餅大家經常都吃得到，餅底還有很多選擇，甚麼厚批、薄批等，但相信大家都很少機會吃到用拉麵來做的薄餅吧。今次Maria便為大家示範了這個別致的拉麵薄餅。用拉麵做成餅皮，脆卜卜，加上薄餅醬及肉腸，香濃惹味。這個薄餅好吃又易做，大家不妨一試。
材料：
博多拉麵 4包
特純橄欖油1湯匙
意粉醬或薄餅醬1杯
mozzarella芝士1杯(約4安士)
意大利香腸3安士
做法：
1﹒將焗爐預熱，以沸水將拉麵煮1分鐘，以冷水沖洗，瀝乾水份。下油於平底煎盤中，燒熱，把拉麵放入內均勻壓平。把整個煎盤放入焗爐焗5分鐘，直至拉麵底部香脆，顏色金黃為止。
2﹒在拉麵餅底塗上薄餅醬，灑上已切碎的芝士及香腸薄片。把拉麵薄餅放入焗爐，以攝氏200度再焗3-4分鐘，待芝士溶掉便完成。
烹調心得：
1﹒如想拉麵薄餅更香脆，做餅底的時候可以把拉麵壓得較薄身，便較易煎至金黃香脆。
2﹒如沒有焗爐，可以用平底鑊完成整個拉麵薄餅，只要把拉麵煎脆後，再加上芝士等材料，收小火，蓋上鑊蓋，燜焗至芝士溶掉即可。
Ingredients:
4pktsJapanesehome-madenoodle
1Tbspoliveoil
1cuppizzasauce
1cupmozzerallacheese
3ozItaliansausage
Method:
1﹒Pre-heatanoven.Putthenoodleinboilingwaterandsimmerfor1minute,takeout,rinseanddrain.Heatsomeoilinapan,putinthenoodleandpressitlightly.Putitintothepre-heatedovenandbakefor5minutestillthenoodleturnsgoldenbrown.
2﹒Brushalayerofpizzasauceontopofthenoodle,andthensprinkleinchoppedcheeseandsausageslices.Bakeitinanovenover200℃for3-4minutestillthecheesemelts,takeoutandserve.
日式蟹子沙律相信很多人都吃過，口感清清爽爽，很適合夏天食用，但卻不太飽肚。今次便多花少許心思，把同樣爽口的日本冷麵跟蟹子沙律混合，製成了這個蟹子冷麵沙律，便集合了兩樣食品的好處。
材料：
博多冷麵1包
蟹柳10條
蟹子魷魚1/2杯
青瓜1條
生菜半個
沙律醬適量
烹調心得：
1﹒把冷麵煮熟後再以凍開水沖洗，可使冷麵質地更爽滑。
2﹒如不喜歡用沙律醬，可改用日式沙律醬汁，味道同樣配合。
3﹒所有材料要抹乾水份才拌勻，不然會太水汪汪，很難跟沙律醬拌勻。
Ingredients:
1pktJapanesehome-madenoodle
10pcscrabfillet
1/2cupcrabroesquid
1cucumber
1/2pclettuce
dashofmayonnaise
Method:
1﹒Bringwatertotheboil,putinthenoodle,simmerfor1minute,takeout,rinse,drainandcutintosections.
2﹒Washcucumberandlettuce,shredanddrain.Washandwipedrycrabfillets,thentearintoshreds.Mixalltheingredientswithmayonnaise,topwithcrabroesquids.Serve.