杜菇外貌有啲似龍眼,屬於熱帶水果之一,原產地馬來西亞、泰國、菲律賓等地,嚟港只有短短兩年多,今年比去年更抵食,每磅平均平咗$2。佢通常夏天至蒲頭,去年買過嚟試我已愛上佢,其食味比龍眼重要清甜,有股獨特清香味,果肉晶瑩通透,只要搣去外皮就食得,但不可不提大家,杜菇果皮有種黏液,好易搞到成手黐𣲷𣲷,搣嘅時候或者可以戴對手套,若沾到黏液都唔緊要,以我經驗,可以用食油抹淨後,再用梘液清洗就可以。
莧菜價錢平,營養高,含豐富鐵質、鈣質、維他命C等,經常食有補血功效,增加臉色紅潤感。所以我間唔中都會清炒莧菜食吓。前日到菜檔買莧菜,檔主竟介紹馬齒莧頭我試,話係今年至有得賣,重話用佢嚟煲湯唔單止清甜,飲咗重具清熱解毒、祛濕功效,於是買小量返去配以南北杏、蜜棗豬骨同煲,湯水幾清甜,而且啲仔女又出奇地鍾意飲,第日準備再買,檔主話一早已沽清,要買最好趁早喎!
文:肥師奶