番薯丸子

外軟內爽
番薯肉做丸子，賣相夠晒吸引，平時唔愛好番薯，睇見必定都想食，番薯肉軟腍腍，內裏夾雜一粒紅棗，外軟內爽，有口感又好有滿足感，番薯、紅棗原來可以好合拍。

材料：
番薯2個
紅棗10粒
番薯粉適量

烹調小貼士：
1.番薯先蒸熟後就容易去皮。
2.用紅肉或黃肉番薯會較腍及甜。
3.番薯粉先用適量水拌至無起粒，然後才加入番薯內。
4.紅棗要去核，用現成去咗核嘅就更方便。

製法：

SteamedSweet
PotatoBalls
Ingredients:
2sweetpotato
10pcsreddates
somesweetpotatopowder

Method:
1.Washsweetpotatoes,slice,steamoverhighheattilldone,takeout,peelandmash.Poursomewaterinsweetpotatopowder,stirwell,andthenmixwithmashedsweetpotato.Dividethemixtureinto10portionsandeachonewithonereddate.
2.Bringwatertotheboil,steamthesweetpotatoballsoverhighheatfor5minutes,takeoutandserve.