老公無胃口，小朋友又扭計唔食飯；不妨試吓將軍澳區讀者嘅好介紹。一款鹹蛋黃炒蠶豆，炒緊時肯定你老公已經叫肚餓，鹹蛋黃香氣撲鼻，蠶豆又夠味濃，絕對是送飯最佳拍檔。另一款番薯丸子，賣相精緻之餘，味道又香甜，一啖一個，最合小朋友心意，就算唔食飯都可以飽肚。呢兩道食品，一鹹一甜，用嚟做睇波小食都好唔錯㗎！
記者：陳冰麗 攝影：周旭文
示範：將軍澳區讀者阿恩
鮮蠶豆含豐富磷質，而磷質有助葡萄糖、脂肪及蛋白質喺人體中代謝，令血液保持中性，鮮蠶豆更有健脾胃、利尿等功效。鹹蛋黃香而惹味，配以蠶豆、蛋白同炒，色香味美集一身，加埋辣椒帶少少辣，更令胃口大增。
材料：
鹹蛋黃3隻
鮮蠶豆12両
蛋白2隻
辣椒1隻
調味料：
紹酒、薑汁各少許
烹調小貼士：
1.鮮蠶豆較香口，部份菜檔有售，一斤約十二蚊，搵唔到亦可以用現成乾蠶豆去殼，浸軟後取肉用。
2.鹹蛋黃最好先壓碎至煮，否則加熱即會成一嚿嚿。
3.鹹蛋黃本身有鹹味，調味時毋須再加鹽。
製法：
Ingredients:
3saltedeggyolk
12taelsfreshbroadbeans
2eggwhite
1chilli
Seasoning:
dashofShaoHsingwineandgingerjuice
Method:
1.Blanchfreshbroadbeansinboilingwater,takeoutanddrain.
2.Mashsaltedeggyolk.Washanddicechilli.Beateggwhiteandadddashofpepper.
3.Heatsomeoil,stirfrysaltedeggyolkandaddfreshbroadbeans.Adddicedchilli,eggwhiteandseasoning,stirwell,takeoutandserve.