蔡瀾的七字真言是飲酒食煙不運動，可能蔡瀾的身體可以應付到，不過對普遍生活緊張的香港市民而言，這樣做要命長些，相信就不容易，所以我認為市民對飲食方面應該要小心。現時港人中風已經有年輕化迹象，聽醫生講，愈來愈多市民患血壓高和膽固醇過高症，這些病症跟市民的飲食習慣有莫大關係，所以今日我都要同大家正視飲食問題。
我自己很注重飲食，平時與老婆在家，朝早吃麥片、午膳和晚飯都是蒸一條魚、炒一碟青菜和再弄多一個小菜已足夠。我喜歡吃較清淡的食物，煎炸、油膩食物就可免則免，酒就更加少飲，因為我酒量很差，喝半杯紅酒已經會醉，而且酒對身體無益，所以我從不好杯中物，而香煙還是有吸，不過我已經盡量將每日的吸煙量減少，希望將來可慢慢戒除吸煙習慣。
以前拍劇捱出肝炎後，每年我都會去檢查身體，這幾年身體總算託賴，醫生吩咐我每日最少要給自己有七、八個小時休息時間，要小心飲食，為了健康我都好聽醫生話。我認為飲食習慣最好從小培養，父母和學校都應負起教育責任，盡量要向小孩子灌輸，小孩子有良好飲食習慣，真是病痛會少一點。（七之四）