在大陸工作了十年的港人梁立仁，想不到網絡會為他帶來一段電郵情緣，更料不到比他小十一歲的四川姑娘王丹，不但改變了他的口味，更促使他去年放棄做了十年的美國汽車公司高職，毅然搞起以辣見稱的川菜館來，且看這對網絡結緣的男女，如何發展成麻辣夫妻檔。 北上雜誌組
「大約兩年多前，我將自己的個人資料張貼在一個專為單身男女而設的網站上，最初只是貪玩，沒想到真的收到不少女孩的電郵，其中一個是她，閱讀電郵內容後覺得很感動，便跟她接觸。」
「我其實也收過幾十名男性網友的電郵要求跟我交往，但我全都沒有理會。而我第一次發電郵給異性，就給我找到了他，相信這是緣份吧。最初以為很快會有回音，可是連續等了好幾天開始感到有點失落，因為從來都是別人給我發電郵，沒想到我的第一封電郵就石沉大海，過了一段時間，終於給我等到了他的回信。」
「初初透過電郵交往，已覺得她為人很直率、很真，這是最吸引我的地方，之後很快交換電話，第一次電話交談，竟談了兩個多小時。」
「我向他所寫的每封電郵都是我實實在在的個人經歷，其實我也搞不清楚為甚麼會向一個陌生男子透露這麼多心事，可能是因為我是四川人性格火辣辣吧。也可能是我自小缺乏家庭溫暖，在網上看到他的照片，覺得他蠻成熟，有種安全感。不過我覺得沒有必要去欺騙對方，這樣作沒有甚麼意思，也只會浪費時間。」
「大家用電話聯絡了一段時間，碰巧有一次我要到成都出差，便相約她出來見面，那時真的感到有點尷尬，始終第一次見到真人有點不同，之後接觸多了，才慢慢尋回之前在網上交往那種感覺。」
「可能是我的照片拍得太漂亮了吧！其實我也有相同感覺，雖然他之前已告訴我他有多高、樣子怎樣怎樣，但首次見面，才發現他原來真的這麼成熟，總覺得眼前這個男人跟網上照片的樣子不太一樣，當然與想像中的那個他有距離。」
「我不抗拒吃辣，她是四川人，吃辣吃得很厲害，可謂無辣不歡，幾乎每餐都要有辣椒醬，有次帶她去香港，她竟然帶了一樽辣椒醬同行。」
「我過往一直都不太喜歡吃口味較清淡的粵菜，所以剛來的時候甚麼也會加上辣椒醬，我們四川大部份菜式都是辣的，就連小孩也吃辣，辣到不得了，特別是火鍋，沒有不辣的東西。有一次去香港在他家中吃飯，他母親看到我吃辣的程度，當場嚇呆，第二天收起家中所有辣椒醬，怎樣也不讓我吃辣，我惟有每次吃飯，趁她不在時，偷偷將辣椒醬放在碗底。」
「兩個人在一起肯定會被對方影響，就連口味也不例外，我現在也接受粵菜，有時候一些很辣的川菜也會受不了，畢竟吃得太辣也不健康，會上火，而他卻愈吃愈辣，有時甚至比我厲害。」
「可以這麼說，若不是認識了她，我想也不會想由任職十年的美國汽車公司，轉到飲食行業發展。之前，我對這一行一竅不通，倒是她有經驗，曾經在北京及四川開過餐館，來到了深圳，最初也全是她一手一腳，物色地方將這間川菜館搞起來，後來我發覺餐飲業大有可為，於是便全身投入，現在我們可說是夫妻檔。」
「在深圳開餐館競爭激烈，隨時附近會有幾間新食肆開張爭生意，相反在北京就輕鬆得多，我有時候也不知當時錢是怎樣賺來的。」
「投資這飲食行，我已計算過當中的風險，第一，資金是在承受範圍以內；第二，即使失敗，我要再出來找工作也不是一件困難的事。這間川菜館投資三十多萬元，盈利在百分二十左右，每月都有萬多元利潤。不過，做餐館需要親力親為，要顧及很多細微事情，例如控制食物的質量與成本，顧及客人反應，又要處理很多突發事件。」
梁立仁
‧香港出生
‧獅子座
‧44歲
‧一妹一弟
‧個性果斷勤奮
王丹
‧重慶出生
‧天蠍座
‧33歲
‧一姊一兄
‧個性率直能幹