【本報訊】豆類食物向獲公認為健康食品，現卻有研究指大豆配方的奶粉可能影響嬰兒的免疫力。美國一項研究發現，大豆配方奶粉含有的異黃酮（genistein），會減弱老鼠的免疫系統能力。但本港衞生署發言人表示，有關研究未證明對人體的影響，但當局會留意事態發展。
衞生署補充，除非嬰兒不吸收原來的牛乳奶粉，當局一般不會建議母親向嬰兒餵食大豆配方的奶粉。醫院管理局發言人則表示，有關的外電報道清楚指出研究結果與人體無關。
美聯社昨報道，美國現時有七十五萬名嬰兒食用大豆配方的奶粉，佔食用奶粉嬰兒的兩成半。美國伊利諾州大學的研究人員在實驗室向幼小老鼠餵食異黃酮後，發現牠們與沒有進食這種物質的動物相比，胸腺縮細五成；在牠們的血液中，經由胸腺處理用來保護身體免受感染的白血球T-cell的數量也大幅減少。不過，賓夕凡尼亞州大學的研究人員指出，曾研究吃大豆配方奶粉長大的婦女，發現她們的健康和免疫力沒有特別問題。
本港兒科醫生李家仁回應時指出，通常是當嬰兒出現嚴重肚瀉時，為免牛奶的乳糖刺激腸道，改用大豆配方的奶粉，也有少數情況是嬰兒本身對牛奶敏感，需食用大豆配方奶粉。他認為，家長毋須對有關研究結果太擔心，因為有關研究只是發現對老鼠的影響。李醫生說，本港使用大豆配方奶粉也至少有二十多年歷史，但至今未聞曾出現問題，不少食用大豆奶粉的嬰兒都「肥肥白白」。
加拿大註冊營養師楊慧珍接受查詢時則指出，黃豆沒有油脂，又含豐富蛋白質，向來是素食者吸收蛋白質的主要來源，但飲食最重要是多元和均衡，吃任何食物都不應過量，成年人每日約需相等於五至六両肉的蛋白質，以豆腐來說，則吃六磚豆腐已足夠。
消費者委員會的《選擇》月刊在九六年曾刊登一項試驗結果，顯示多種嬰兒豆奶粉的鋁或鉛含量較牛奶奶粉高，但均在世界衞生組織的安全定量以下，也符合本港的條例。