【本報訊】一名七旬老翁昨晨抱病與家人在土瓜灣一家酒樓品茗，剛進食第一口牛肉腸粉時，懷疑進食過急，被腸粉鯁喉致窒息昏迷，送院搶救不治，家人事後在醫院驚聞噩耗悲痛不已。醫生提醒老人家進食太軟的食物時，不要掉以輕心，最好先切成小塊及慢慢咀嚼。 記者：羅振輝
事主鄭輝（七十歲），與家人居於紅磡區，患有老人病，昨晨起床後出現少許咳嗽，家人曾帶他往求診。昨晨十一時許，鄭伯看過醫生後，隨女兒、女婿及孫兒到土瓜灣聯邦酒樓用膳。
消息稱，當各人坐下開茶未幾，因肚餓茶水仍未送到，已在點心車叫了一籠叉燒包及一碟牛肉腸粉，鄭伯用筷子夾起其中一件牛肉腸粉來吃，但吃入口不久懷疑腸粉鯁喉，突然呼吸困難，面色發紫，顯得很辛苦，家人見狀立刻報警求助並為他拍背，希望可助他將鯁着喉嚨的食物吐出，但收效不大，警方及救護員到場時他已陷昏迷，即為他施救，但送抵院不久證實已不治。
酒樓職員表示，所賣牛肉腸粉都已切成細條及再每條𠝹開一小塊，以方便客人進食，其他食客吃後都沒問題。
家庭醫生關嘉美昨日接受記者查詢時表示，老年人因為口腔唾液分泌減少，加上牙齒脫落引致咀嚼困難，口腔感覺減弱，進食時增加鯁喉危險。她建議老年人進食時緊記要細嚼慢嚥，切勿心急，例如進食肉類，要先把肉塊切成細粒狀方便咀嚼，而且吃鮮魚時更要先把魚骨取出，避免被細尖魚骨鯁喉刺傷食道，或導致窒息。
不過，關嘉美補充說，進食濕軟的食物，如腸粉和蒟蒻，也不一定絕對安全，因為這些食物雖然較易咀嚼，但若不切成小件進食，亦一樣有鯁喉危險，過去亦曾發生老年人進食蒟蒻鯁喉致死的意外。
她指出，其實家人亦應留意年老成員飲食習慣，從旁作出勸告，避免意外發生。