陳樹杰搞飲食近30年，一直希望透過辦飲食「濟世」。位於旺角的利苑酒家，之前便掛過一幅對聯，上面寫着「展一身魄力創當今飲食仙境；集天下奇才奠萬代濟世根基」（圖一）。陳氏說：「食家唯靈便曾笑我，辦飲食竟學人講濟世。」
理想雖未獲認同，但陳樹杰「由小做起」，自創不少菜式「益人」，聲稱既對身體有益，又可以賺錢。他特別推介羅漢果茶，「羅漢果是人體的清道夫，能夠清除一些可能致癌的氧游離基。只要每天把一顆羅漢果加一公升水煲滾，便可飲用1至2杯。但千萬不要過量，因為羅漢果有輕瀉作用，飲得多會損害腸胃。」
他又說：「還有檸檬楊桃汁，在對抗心臟病、減低膽固醇方面都有幫助。我們每天夜市都賣100至200杯。」
當然，這些飲食有甚麼好處，最好還是請教醫生或營養師。