綠色和平策劃幹事 施鵬翔
香港人最堅定不移的信仰是自由市場，可是，消費者真的有選擇自由嗎？舉個例，根據綠色和平最近委託亞太研究所做的民意調查，超過七成人不願買、不願吃基因改造食物，但是當我們駐足在超級市場的貨物架前面，我們怎知道那些食物是沒有基因改造成份？很可能，我們會買了一堆不想吃的基因改造食物回家。我們連吃甚麼的自由都不能保證，這不是對市場自由的最大諷刺嗎？
綠色和平在三年前曾做過一次同類型的民意調查，當時有過半人聽過「基因改造食物」這個名詞，而知道超級市場有基因改造食物出售的卻只得四分一。時至今日，大部份市民已經意識到基因改造食物的存在。我們在四月所做的民意調查顯示接近九成的市民聽過基因改造食物，過半人知道超級市場有基因改造食物出售。
支持基因改造食物的意見認為，只要公眾對基因改造食物的認識增加，就不會再排斥這些食物了。可是，民意的趨勢與之相反：三年前，約六成市民表示不願選擇基因改造食物；現在這個數字增加到七成。這顯示消費者愈認識基因改造食物，就愈抗拒進食。事實上，有遠見的食品生產商已經停用基因改造的原料，因為他們很清楚市場的趨勢。
消費者對基因改造食物的抗拒差不多是全球共通的現象。在歐洲、日本和南韓，因為消費者對基因改造食物的抗拒，美國輸入的基因改造大豆數量連年下跌，反觀巴西出口的傳統大豆就不斷上漲。另一方面，基因改造馬鈴薯、番茄及亞麻推出市場後，因為遭到各地消費者的抗拒，農民因此拒絕種植，最終令製造這些產品的公司差不多放棄市場推廣。此外，消費者的抗拒亦令基因改造蔗糖、稻米、小麥和甜菜等農作物被押後推出市場。
全球消費者的意向清楚不過。如果所有地方都要求基因改造食物必須加上標籤，可以預見基因改造食物很快就會在市場上消失。問題是，有些政府仍然不肯設立標籤法例。以香港為例，立法會在二○○○年以大比數通過要求政府設立標籤制度，但政府直至現在仍然沒有落實。於是，市民每次到超級市場購物時，就像被黑布蒙頭，買了甚麼都不知道。
對這種荒謬的現象，愈來愈多市民顯得難以忍受。近九成市民認為政府有需要設立基因改造食物標籤制度，約三成人更認為有「迫切需要」。與三年前的民意調查相比，這些數字都有所增加，反映市民比以前更渴望知道哪些食物有基因改造成份。對一個以自由市場自我標榜的政府來說，設立標籤制度，還市民一個選擇權，可以說是最基本的責任。