「一條香蕉！」建築及室內設計師何周禮這般形容自己，他自嘲說：「黃皮膚，但骨子裏係西方人一個。」由大學畢業時不願自認是中國人，到現在經常到中國發展建築業務，最近更將中國文化融入現代設計，推出一系列洋溢明朝時代品味的「明式家具」，希望由最基本的家具設計開始，去表達其建築理念。何周禮表示，本港建築師在金融風暴後更加難找機會發揮，所以除寄望政府多點將工程交予本地人設計外，建築師亦要「搞搞新意思」。
《周禮》是一部對中國建築有深遠影響的經典古籍，看來何周禮天生下來便注定吃建築這行飯。
九六年於港大建築學碩士課程畢業後，何周禮跟名建築師何弢學師，短短數年時間便建立自己公司。
不過，面對金融風暴，過去建築師的風光不再，何周禮亦不例外，空有一身建築設計的絕技，可惜無從發揮。他說：「九六年我響港大碩士畢業，享受過一段以前大學生好嚮往嘅優皮式生活，即係月入五、六萬，諗吓買跑車，放工落蘭桂坊三五成群飲吓嘢，但係九七回歸遇上金融風暴，再無呢啲歌仔唱。」
眼看近年不少本港大型建築工程都交由外國公司負責建造及設計，何周禮慨歎政府沒有好好給予機會本地建築業人才去發揮，他說：「響香港可以畀我哋讀建築學嘅去發揮嘅機會唔多，尤其係響金融風暴之後，我唔可以買塊地，自己起樓嚟表達我嘅設計，但其實建築嘅最終目的係設計理念嘅表達，多過功能上嘅用途，所以我從最基本嘅家具設計入手。」
所謂「明式家具」，主要是將明朝造家具的簡約設計和精湛入榫方法加以現代化，何周禮說：「近年流行簡約設計，其實中國明朝一早就有，而且當時嘅家具設計完全表達到中國天圓地方嘅建築理念。」
「曾經有個歐洲朋友同我講，二、三十年後，全球最多同最具影響力嘅人口會係中國人，𠵱家我哋唔少生活文化受歐、美影響，例如我哋每個人都會着牛仔褲、飲可樂，我希望二、三十年後，每一個家庭都會有一件明式家具。」
記者：黎國強