幾年前到過一次漢城，當時的我初出茅廬，經濟能力不容許窮追猛打的吃，但也記得有一餐非常值得回味的。當時正值隆冬，市區也鋪了一片茫茫的白雪，在某間地道的食店，店主見我喜歡吃Kimchi，也能吃辣，便把我帶到後院，在雪地中掘出一個醃製Kimchi的埕，開埕後抓出一顆肥大的Kimchi，當場用剪刀將之剪碎。一放入口，那股爽脆、麻辣以及冰凍，形成了一種空前的滋味及口感，已忘記了吃了多少，總之記得當晚辣得肚子痛得不得了，去廁所幹大事時有火燒的感覺。
這次再到漢城已是夏天，沒有再重遇那股麻辣、冰凍滋味，但一樣狂吃Kimchi，不亦樂乎。問當地友人是否有哪一間餐館號稱有地上最強Kimchi，友人答道每家都說自己所做的Kimchi最好，因為每家所做的都有些微不同之處，所以每家都說自己那種是最好的。
吃烤肉離不開牛肋骨肉與生拌牛肉，這兩道菜在香港的「新羅寶」與「亞里郎」也吃得到，水準也與在漢城地道吃到的差不多，香港人有口福。
在漢城吃飯，牛就是牛，豬就是豬；賣牛的不賣豬，賣豬的也不賣牛。消夜時吃了一頓烤五花腩，像煙肉似的薄片五花腩，未經醃製便放在爐上烤，要甜要鹹自己調，不算太好味但很有風味，也很熱氣。
另一頓消夜吃的是街邊檔，烤的盡是海產，共通處是全部都是入口爽脆之物。當地友人不斷催促我吃烤鱔魚內臟，他邊說邊將食指在枱上大力敲幾下，然後露齒一笑，登時大家都意會到此乃壯陽之物，轉眼便掃個清光。
當地友人贈我一句話，在韓國吃東西，不是「撈」，便是「燒」；回想這幾天所吃的，果然不是「撈」，就是「燒」，熱氣非常，下次嚟睇波，幾大帶埋樽「以羅果子鹽」。