德國BIRKENSTOCK家族累積228年製鞋經驗，對人類雙腳有徹底研究與了解。人類的雙腳是為了在鬆軟的泥土或草地上行走而設計的，但現代社會中，我們日常行走的地表已大部份被水泥及柏油所覆蓋，BIRKENSTOCK結合了人體工學原理及材料學的藝術，重新創造了適合人類行走的輕便鞋。
1774年
由JohannAdamBirkenstock創立。18世紀時期教會的勢力頗大，當年的BIRKENSTOCK也要向它領牌做生意。
1915年
KonradBirkenstockSen進駐了“TheHospitalFrankfurt-Friedrichshiem'sOrthopaedicWorkshop”提供專業的足部矯形知識。
1925年
“TheBlueFootbed”（藍色鞋墊）成功地暢銷整個歐洲。
1969年
發明專用於足部矯形的“Birko-Cork”（特製的天然水松混合橡膠）。
1972年
出版《BookAboutFootHealth》，第一版的發行已超過30,000本。
1991年
供足部治療師方便更換鞋墊的TATAMI面世，而另一款甚受潮流友鍾愛的Papillio系列亦於同年誕生。
1994年
由ChristianBirkenstock設計，且甚有時裝味的Betula系列誕生；同年東洋潮流雜誌大谷BIRKENSTOCK。
2002年
經典型號Boston誕生25周年，BIRKENSTOCK將推出一系列紀念版。