菠菜湯營養十分豐富，有維他命、蛋白質、鈣、鐵等。說到味道相當不錯，可口滑溜，而且容易買到材料，做來簡單方便，最適合上班健康一族。
材料
菠菜6両
粟米粒1両
火腿1片
蛋白1隻
調味
鹽、麻油各1/2茶匙
胡椒粉少許
粟粉、水各2湯匙
做法
小貼士：
1.烚菠菜時最好大火每2-3條用筷子夾着烚，轉色便即撈起，可保留較多的營養避免流失。
2.不要將湯滾太久，會流失營養。
Ingredients:
6taelsspinach
1taelcornkernel
1sliceham
1eggwhite
Seasoning:
1/2tspeachofsaltandsesameoil
dashofpepper
2Tbspeachofcornflourandwater
Method:
1.Washspinach,blanchinboilingwater,takeout,drainandchopit.Diceham.Beateggwhite.
2.Bring4bowlsofwatertotheboil,putincornkernelandboilfor3minutes,thenaddhamandspinach,bringbacktotheboil,addseasoningandkeepstirring.Pourineggwhiteandkeepstirring.Takeoutandserve.