【本報訊】美國心臟科權威醫學雜誌昨日發表的研究顯示，每周飲茶十九杯，可有效減低心臟病患者死亡率近四成半。而香港大學的一項研究亦指出，龍井、茉莉花茶內含高份量的兒茶素，有助減低血液內膽固醇，減少心血管病。 記者：葉鳳萍、謝穎詩
美國心臟學會(AmericanHeartAssociation)於昨日出版最新一期的心臟科醫學雜誌《Circulation》（《循環》）內，發表一項由哈佛大學醫學院學者進行的研究，該研究發現每周飲茶十九杯的心臟病人，較沒有飲茶習慣心臟病人的死亡率低百分之四十四；而每周飲茶十四杯的病人，則較沒有飲茶習慣病人的死亡率低百分之二十八。
研究亦發現大部份心臟病患者均無飲茶習慣，在一千九百個受訪的心臟病人中，有一千零十九人沒有每天飲茶的習慣、六百一十五名每周飲茶兩杯、二百六十六名每周飲茶十九杯。
香港大學醫學院藥理學系副教授古永亮去年曾進行同類研究，他指綠茶內含兒茶素份量較高，兒茶素為黃酮類的一種，可減少腸胃吸收膽固醇，增加膽汁排放，減少血液中膽固醇，兒茶素亦可防止低脂膽固醇氧化，積聚在血管之中，預防血管栓塞。
古永亮表示，兒茶素在茶葉發酵過程中會被氧化，發生變質，故不經發酵的綠葉，如龍井、苿莉花茶所含兒茶素較高，相反經發酵製成的紅茶，如普洱內含兒茶素則較少。
英記茶莊店長梁先生指飲茶的風氣愈來愈盛，一般來說香港人愛普洱、壽眉；外國人則愛苿莉花茶；日本人及台灣人則愛烏龍及普洱。他表示，不同種類的茶有不同功效，以港人愛喝的普洱為例，對消滯排脂十分有效，而綠茶如龍井則有降血壓的功用，至於花茶如香片，則因茶帶花香，有寧神的作用。
他指所謂「不時不飲」，四、五月是喝龍井茶最佳時候，店舖內的龍井也差不多售清。