【本報訊】在本港一片減薪裁員聲中，屬於失業重災區的酒樓飲食業卻突然出現一絲曙光，有酒樓集團宣布將在西九龍奧海城開設一所佔地二萬呎的大型新酒樓，需要招聘逾三百人。
聯邦酒樓集團發言人充滿信心地表示，本港的酒樓業仍有所為，問題在於策略的運用。雖然近年經濟不景，但該集團旗下的十七間酒樓都運作良好，所以決定趁機爭取市場定位，招聘三百名員工，開設大型酒樓。他並稱，詳細招聘情況將於明日公布，若今次成功的話，該集團將會陸續在新商場內開設新酒樓。
香港餐飲聯業協會主席伍德良指出，有行家開設大酒樓對整行來說是帶來了正面的訊息。他強調，飲食行業往往都是「一雞死一雞鳴」，但近來的確見到市場氣氛較以往為佳。