「今日香港嘅街市應該係無新鮮豬肉賣，有嘅相信係啲走私豬或者係解凍咗嘅冰鮮豬！」香港豬肉行總商會理事陳錫坤表示，新鮮豬肉及解凍後冰鮮豬肉的色澤及肉質感覺有些分別，但走私豬則難以辨認，他呼籲市民要提高警覺。
陳錫坤續稱，新鮮豬肉一般較為紅潤，而解凍後的冰鮮豬顏色較暗啞，但他強調或會有不法商人使用防腐劑以保持鮮肉的色澤，因此不要以為一些紅到「令」的豬肉是最新鮮，因為這或會是使用大量防腐劑的效果。陳錫坤又表示，用手摸新鮮豬肉時會感到較大彈性，而冰鮮豬肉的彈性較差，至於豬肉的紋理方面則無分別。他強調一般市民較難分辨走私豬肉與新鮮豬肉，不過，走私豬的屠宰過程缺乏衞生監管，吃下這些豬肉可能會對身體造成不良影響，他呼籲市民要小心選擇。
本報記者