【本報訊】一場豬肉減價戰，令本港的豬肉供應出現問題，連鎖影響令不少酒樓及燒臘店頗為擔心。有食肆立即通知供應商將豬隻留起，也有打算建議顧客選取其他鮮肉代替豬肉，但均盼問題可於一、兩天內解決，否則會為食肆生意雪上加霜。
新光集團常務董事總經理胡珠表示，昨日得悉有關消息後，立即通知新鮮豬肉供應商留起豬隻，他估計存貨可應付一至兩天的消耗。可是酒樓不少點心均是用鮮豬肉製作，如排骨、燒賣、叉燒包等，加上香港人十分「嘴刁」，喜歡吃新鮮豬肉的鮮美肉味及其較佳口感，若糾紛持續下去，酒樓或被迫採用鮮味較差的冰鮮豬或急凍豬，卻擔心酒樓生意因而受到影響。
聯邦酒樓集團董事司庫兼副總經理譚兆成稱，鮮豬肉對酒樓十分重要，但至今仍未想到有何對策，但會建議顧客選取其他肉類代替鮮豬肉，例如牛肉或雞肉等，希望今次的糾紛可盡快結束。
燒臘店：唔知點算
新蒲崗一間燒臘店東主邱先生說，昨日為天后誕，共售出近九隻大豬，但得悉有關糾紛後也甚為擔心，因為燒肉必須用新鮮豬肉製作才夠肉味，而他的存貨「只可頂住一、兩日，之後就唔知點算啦！」