型仔JamieOliver又同大家見面，今日要同大家示範嘅係焗雞，雞內有蒜茸、百里香葉、牛油等材料，焗至金黃香脆嘅雞肉，香濃而又惹味，肉質嫩滑，滲透住濃濃嘅香草清香味，真係愈食愈想食呢！
此節目於今日上午十時至十時半及晚上八時至八時半有線電視娛樂台《型仔廚師約會你》播出
記者：陳冰麗
1.先將火腿切成粒狀放在碗中，加入檸檬皮、一粒蒜茸、切碎的百里香葉、胡椒、鹽少許及半磚牛油一同攪勻，放入雞胸與雞皮中間，在雞髀上𠝹幾刀，全隻雞面塗一層醃料。
2.將一些檸檬切成片狀，放在雞的腹中，將已沾滿醃料的雞放在焗盤中，在焗盤上加一些配菜，如西芹、薯仔、橄欖油、黑椒、鹽、蒜頭、百里香等，用220度焗約兩個小時便成。
BakedChicken
1.Rolluphamslice,diceit,putintoabowlandaddinlemonskin,mix1choppedgarlic,pinchofchoppedthyme,pepper,saltand1/2cubeofbutter;placethemixturebetweenchickenchestandchickenskin.Cutonthechickenthigh,Brushthechickenwithalayerofmarinade.
2.Slicethelemon,putinsidethechickenbelly,placethemarinatedchickenonaoventray,garnishthetraywithsomevegetable,likecelery,potato,oliveoil,blackpepper,salt,garlic,thyme,etc.,bakeinovenover220℃for2hours.Serve.