據估計，目前有超過二十萬名香港人長期在廣州工作、居住，人在異鄉，偶有思鄉之情怎麼辦呢？廣州西關有家港人開設、以風味元朗盆菜為賣點的酒樓，一個足夠四人用、有二十多款餸料的盆菜，四十八元人民幣就可吃到，價錢僅為香港的十分一。以後到廣州工作、旅遊的人士，大可約同三數好友，熱熱鬧鬧地「由底摷到面，再由面摷到底」，以吃盆菜解鄉愁。 北上雜誌組
以元朗盆菜作招徠的酒樓位於廣州地鐵長壽路站A出口，交通十分「就腳」，附近的恒寶華庭、文昌花園等屋苑有不少既是香港人、又是老廣州的住戶。酒樓經理陳麗貞說：「每逢節日假期，好多香港人從廣州東站搭地鐵到長壽路，攞住行李，一出站就嚟我哋度，食完嘢先返屋企㗎！」
一鍋熱烘烘的盆菜裏，整整齊齊一層層地排着雞、燒鵝、蝦、蠔、魚蛋、蹄筋、鮮魷、豬皮、燒肉、鵝掌、齋、豬手、蘿蔔、紹菜、馬蹄、芋絲、枝竹、冬菇、豆腐、木耳等二十多種餸料。盆菜一面用慢火溫着，食客一面「摷」自己喜歡吃的餸料。家住西關文昌路的湯先生一家五口對元朗盆菜情有獨鍾，已經來過三次，每次都點盆菜。
近年盆菜的炮製方法推陳出新，除了材料因口味濃淡不同而有所增減，木盆也換作銻盆，煮食燃料也由木柴改作石油氣，但食法就仍然跟足傳統，是由下層向上層翻，目的是令汁滲透所有餸料，上下層的材料都更入味。
專賣元朗盆菜的酒樓附近，有不少廣州著名老字號食肆，諸如陶陶居、廣州酒家和蓮香樓等，但盆菜生意依然源源不絕，好賣的日子，一天能賣出三百多個盆菜。
陳麗貞解釋說，現時西關一帶是以舊城區為主，下崗的工人多，因此這一區的食肆餸菜要大眾化，一個足四位用的盆菜賣四十八元，大約是在香港盆菜價錢的十分一。不過，她強調，做盆菜的用料一定要新鮮上乘，否則價錢再便宜也沒用，再加上酒樓秘製的盆菜醬汁，許多食客吃過「翻尋味」。
據悉，元朗盆菜已有七百多年歷史。相傳南宋末年，宋帝昺為逃避金兵追趕，落難到本港新界，正當隨從四出張羅食物之際，當時的村民得悉皇帝駕臨，為表心意，紛紛將家中最珍貴的食物貢獻出來，倉卒間以木盆權充器皿，盛載佳餚。
此外，村民又挖空心思，將雜項菜式層層叠叠地排在下面，雞、鵝、豬肉等好菜則放置在木盆頂層，以期不致失禮。
時至今天，不少港人過年過節也一家聚首，共吃盆菜，因此盆菜已不僅是元朗美食，也是具有香港文化象徵意義的地道菜式。較早時香港旅遊發展局舉辦「香港故事共尋覓」比賽，冠軍得主的作品題目就是《盆菜的故事》。