雙瓜係指冬瓜及西瓜，將已食完嘅西瓜剩下嘅白色肉部份，切塊連同冬瓜煲湯，經濟又實惠，既有消暑清熱功效，啖湯重好清甜，老少都啱飲。
材料
冬瓜1斤半
西瓜皮1/2個
冬菇5隻
免治瘦肉6両
細罐雜豆1罐
薑2片(略拍)
清水約6杯
醃料
糖、生粉各1/2茶匙
生抽1茶匙
油、胡椒粉各少許
做法
小貼士：
1.冬瓜刨茸後會滲出水份，可一同放入水內煲。
2.冬瓜刨茸後比較容易腍。
3.如鍾意個湯較糊口，可用生粉埋薄芡再加蛋花。