亞洲人一向認為大蒜可治血壓高、發炎及膽固醇過高，但不少醫學專家都警告，多吃大蒜反而有損身體健康。 大蒜含大量硫黃，有可能破壞消化道組織，導致結腸炎及皮炎；吃大量大蒜甚至會阻礙血液凝結成塊，並干擾甲狀腺的正常運作。 英國牛津布魯克斯大學人類營養學教授亨利說：「醫學界現時對大蒜的態度都較正面，但確會有不良反應。」 英國廣播公司