【本報訊】名媛貴婦總愛在下午三點十五分，坐在酒店靠窗口位置，邊呷着源自英國貴族配製的伯爵茶（EarlGrey），邊享受着由窗外透射而至的和煦午後陽光，盡顯她們優閒的氣質。有資深餐飲業人士指出，喝伯爵茶不但增添貴氣，還有助纖體、消脂，難怪名媛們在品嘗英式下午茶（hightea）時都愛喝這款茶。
資深餐飲業人士黃啟恩說，伯爵茶是英式下午茶中的靈魂，該茶含有佛手柑油（Bergamotoil），有助消脂、纖體及去除體內油脂，令不少名媛着迷。他又強調，由於伯爵茶味道帶苦澀，最好加一粒方糖、兩片檸檬，甚至一粒話梅來減少苦澀的味道。
另一不願透露姓名的餐飲業人士則稱，伯爵茶有着一種煙熏（Smoky）的味道，茶味特殊，沒有一種紅茶可以取替。
伯爵茶的原產地為印度、斯里蘭卡，以中國茶為基茶，加入佛手柑油調製而成，是英式下午茶中的靈魂，享用時多配以英國鬆餅、甜點及三文治等，香港不少五星級酒店如半島、麗嘉、君悅也有供應，貴氣十足的影星李嘉欣也是擁躉之一。伯爵茶源自英國一名伯爵，該位名為EarlGrey的伯爵於十九世紀初以外交使節身份到中國，其間學會調配此茶的秘方，由他再傳至英國，該茶遂以他命名。