幾位從事日本料理十多年的師傅，共同開設了這間集傳統和創意於一身的料理店。這裏你可品嘗到日本傳統兼全港獨有的瓦片炒麵，以瓦片盛着炒香的拉麵，賣相與味道都有新鮮感。
記者：黃婉冰 攝影：黃子偉
這款以鐵板熱着上陣的鐵板豆腐，在煎得金香的豆腐淋上秘製醬汁，未食已聞到鐵板燒起的香味，汁內還有豬肉碎、洋葱、青瓜粒，令嫩滑豆腐增添多一重口感。
日本很有名的瓦片炒麵，以熱辣辣的瓦片代替玻璃碟，既可保持炒麵的溫度，同時弧形的設計可把多餘油份和汁瀉走，減低油膩感。為迎合大眾口味，大廚以特製拉麵代替綠茶麵，加入雞肉、雜菜同炒，入口煙韌香滑。
悶熱夏天最好以辣來刺激胃口，這款餃子辣菜鍋，湯底用韓國泡菜和日本辣醬熬成，有大、中、小辣甚至地獄式勁辣任你挑戰，餃子和泡菜滲滿辣湯，入口香辣味直攻喉嚨。
電話：27350133
地址：彌敦道221號B-e地庫(新樂酒店側)