還記得當年我的法文老師說：「在美國我是矮子，就以為到了香港，準變成長人。」
他老以為中國人都是三寸釘，實在一廂情願。像大多數法國人一樣，他不過中等身材。脫掉腳上那對陰晴雨雪都穿着的靴子，他可要變成武大郎了。對中國人一知半解的老外，總把我們看矮一截。
中國人也小看老外，要不是領略過人家船堅炮利的厲害，今天也許依然管他們叫蠻夷。說到底，種族偏見就好比臭豆腐：大家都說它臭，卻都挺喜歡它。多年前，愛丁堡公爵居然訕笑中國人有雙瞇瞇眼。連異族的眼睛都看不順眼，你看他多麼小心眼。軟飯多吃了，就打肚子直撐上腦子去啦。
要徹底了解一個民族，不帶偏見，亦談何容易。有本書這樣說：法國男女莫不愛打扮，早上起床後，梳妝都耗上兩個鐘頭。在夏令營，男士仍一絲不苟，把臉上每莖鬍子都刮個乾淨，還要洗個澡。到了一切料理停當，已是中飯喝開胃酒的時分了。這種說法，不帶着點種族偏見麼？
跟德國人相比，法國人實在欠了點時間觀念，可也不能一竹篙打一船人。吾友貝納先生就十分守時。只有一次，因走錯路，幾乎到了吃夜消時分才找到吃晚飯的飯店。我沒種族偏見，不怪他，他又沒跑到北非卡薩布蘭卡去。只是懷疑，這個法國佬的腳眼準是老花。