野生菌以純天然、無污染的綠色食品形象登場，在廣深兩地大受歡迎，也吸引不少港人北上嘗鮮，當中鮮松茸菌和乾羊肚菌等屬珍稀菌類，食店要限量供應，食客欲品嘗最好事先電話預訂。
據悉，鮮松茸菌是日本古代老百姓向天皇和皇族進貢的珍品。日本廣島被原子彈轟炸後，最先生長出來的植物便是松茸菌，因此日本人確信它具抗核輻射的功效，奉為保健珍品。
由於日本長期大量向中國收購該菌，使中國老百姓難覓其迹，深圳七家山天野生菌店就每天限售兩、三盒。
乾羊肚菌也是世界著名珍稀野生菌、具食療與藥效，食家相信它有補腎、壯陽和補腦提神的功能，對頭暈失眠、腸胃炎症、脾胃虛弱、消化不良等有治療作用，同時還能防癌、抗癌和增強人體免疫力。由於產量少，中國市場每年僅有六十多噸曬乾之乾貨，且絕大部分出口到歐洲和美國市場。