【本報訊】逾五十年歷史、以四川担担麵吸引不少高官光顧的詠藜園，首次遭勞工處票控無理解僱員工，案件昨在觀塘裁判法院審理。被炒廚師指斥僱主藉詞工傷解僱他，更「變態」地迫令試食客人吃剩的餸菜。詠藜園老闆娘反指高薪從美心集團請他，其表現差勁屢遭客人投訴，才按慣例與他同試問題菜，也未有解僱他。裁判官裁定老闆娘供詞誠實可靠，判她罪名不成立。 記者：蔡朗清
詠藜園（黃埔）有限公司被控於去年五月十四日，因僱員吳銀冠受傷而無理解僱他。控方案情指，吳於去年四月在廚房工作時弄傷手指，休假至五月上班突遭僱主辭退。吳在庭上被控方盤問指，案發當日老闆娘「叫我執包袱」，但未有付通知金及賠償。
詠藜園老闆娘王小玲在庭上激憤稱，黃埔新店開幕在即，二○○○年以高一倍價錢向美心集團的錦江春酒樓高薪挖角，對吳滿有信心未有試菜便聘請，豈料他未夠水準屢遭顧客投訴，甚至怕煮菜竟將客人點菜單丟掉。
她更透露，去年新店開幕當天排滿客人，吳竟以打火機試自動灑水系統，導致整個廚房水浸癱瘓。「但我請佢返嚟唔想炒佢，叫佢用心跟師傅做，亦經常打賞他」。惟他不領情。案發當日，吳炮製「糖醋排骨」又遭客人投訴。
王續供，「我按慣常做法親自試食，發覺唔妥就叫其他廚師及吳試食，以改善食物品質。」「惟對方罵我『變態』，話唔知剩下啲餸有無病」。她回應「客人排咁長隊係食我哋好嘢，唔係食垃圾」，着對方改善，否則「執包袱走」。豈料吳轉身便走，事後尋找吳返工不獲，「我根本冇炒過佢。」
裁判官裁決指，老闆娘的口供誠實可靠，事發當日並沒有炒吳，只是吳拂袖而去，當作他自願離職，裁定王罪名不成立。
王在庭外對記者大吐苦水說，首次惹官非，經過今次教訓日後請人千萬小心，「最激氣我唔想佢冇份工，處處維護他，又打賞萬幾蚊畀佢返鄉下，不但遭丈夫責怪，佢反而告我炒他。」
案件編號：KTS20845/01