最近忙於宣傳新唱片的王喜，平日都在街外解決三餐。如果有時間入廚，他比較喜歡煮素菜，因為簡單易煮又不肥膩，可補充平日吃不足的纖維。對於吃，王喜自言要求不高，他認為吃飯的目的就是簡單的要來填飽肚子，而非社交或物質炫耀的工具。所以就算是簡單的食物，只要好吃，也可帶來滿足和享受。
記者：謝翠玲
攝影：陳智良
場地：寶光素食（25063377）
地址：銅鑼灣時代廣場12樓1203室
別以為素食不夠營養，其實是要看你怎樣配搭。蔬菜都擁有很多的維他命和纖維，倒是蛋白質和澱粉質會較被忽略，在菜式中不妨留意多加豆類和薯仔等作配搭較好。
別看王喜不說話時樣子冷酷，其實他是很細心的人。由於蔬菜都較寒涼，他建議女士煮素菜時可加兩片薑以減少寒涼。而平日以素菜為主餐的女士，也可多焗去核紅棗茶來飲。
材料
蜜糖豆6両
鮮冬菇8隻
粟米笋6條
甘笋仔6條
青椒1隻
色彩豐富
簡單的炒雜素，材料都是隨手可買到的，顏色五彩繽紛，而口感食味各異。集合了蜜糖豆和粟米笋的爽、鮮冬菇的滑、青椒和甘笋仔的甜，無論單吃來清腸胃或以此菜式來吸引小孩子多吃蔬菜，也十分適合。
烹調心得：
1﹒整碟素菜的材料都很清，同炒味道會不夠突出。而其中鮮菇卻有吸味的特牲，所以王喜就以此作調味重點，以冬菇提升整碟素菜的味道。
2﹒粟米笋和冬菇先汆水再煮可減蔬菜苦澀。
做法
1﹒先將所有蔬菜洗淨。青椒去核，切條。蜜糖豆去衣。粟米笋切段後，汆水備用。冬菇汆水後，以蠔油、老抽、豉油、糖各少許略醃勻。
2﹒下油，把青椒、蜜糖豆等較難熟的先放入鑊炒，下鹽調味。加入甘笋仔、粟米笋和冬菇同炒，至熟即可上碟。
Ingredients:
6taelshoneypeas
8freshmushroom
1pepper
6babycorn
6babycarrot
Method:
1.Washallthevegetable.Removetheseedfrompepperandshred.Peelhoneypeas.Cutbabycornintosectionsandblanchinboilingwater.Blanchmushroominboilingwater,mixwithdashofoystersauce,darksoysauce,lightsoysauceandsugar.
2.Heatsomeoil,putinpepperandhoneypeas,stirfrywithalittlesalt.Addbabycarrot,babycornandmushroom,stirfrytilldone.Takeoutandserve.