以文藝復興為裝修主題的西餐廳,為了迎合炎夏,特地在菜單裏注入新元素––創意和健康,專挑有營養味美的材料配是日嫩綠菜蔬,經過Stylist––廚師精心配搭及打扮,菜式典雅登場。自命是識食之士的話,就快趣埋位喇。
記者:楊一凡
燒鴨胸是聞名的法國菜,軟熟多汁的鴨胸肉,帶清新香草味,芥末充當誘發鮮味的重任,一刀切,連皮食,分外油潤可口;甜薯茸軟綿綿,分量適中。
羊架肉味香濃兼肉汁豐富,香燒後倍添惹味,蘸適量的忌廉汁同吃,口感更滑,味道更香濃。
層次分明的酥皮,鬆脆香口,躲在裏頭的茄子鮮甜多汁,苣菜又名苦白菜,是比利時人的至愛,一口咬定酥皮、茄子和苣菜,感受脆、軟、爽、甜四合一的美味效果。
店名:SweetNineteenRenaissance
電話:27161919
地址:香港大學研究生堂大樓P3