天氣回暖，蕹菜開始當造，以其配合粟米芯、粟米鬚煲湯，常飲嘅話有清熱消暑、利尿祛濕功效，家陣濕𣲷𣲷嘅天時飲就更加適合不過，面上長有暗瘡不妨飲多碗啦！
記者及攝影：陳冰麗
材料：
蕹菜1斤
乾粟米芯1両
乾粟米鬚1両
薑片1片
做法：
1﹒蕹菜洗淨，切段備用。
2﹒乾粟米芯、乾粟米鬚略浸，洗淨。
3﹒煲滾適量水，先放入薑片、乾粟米芯及乾粟米鬚煲約1小時，再加入蕹菜續煲約30分鐘左右，加鹽調味即可以飲用。
Ingredients:
1cattywaterspinach
1taeldriedcorn
1taelbabycorn
1gingerslice
Method:
1.Washwaterspinachandcutintosections.Soakdriedcornandbabycorn,thenrinse.
2.Bringwatertotheboil,addginger,driedcornandbabycorn,simmeroverlowheatforanhour,thenaddwaterspinachandsimmerforanother1/2hour,seasontotaste.Serve.