分量十足
大家對壽司的做法不會陌生，只是配搭不同材料足可令食味迥異不同。這個大魚卷材料眾多，卷起來有如其名大大份，口味十分豐富呢！
材料：
吞拿魚20克、免治金槍加葱30克、三文魚30克、魷魚3片、玉子3片、干飄30克、蟹柳2條、青瓜半條、蟹子20克、三文魚子20克、魚鬆粉20克、大葉3塊、芥辣10克、壽司薑20克、紫菜11/2塊、珍珠米500克、合成醋30cc、白芝麻少量
做法：
1﹒珍珠飯加合成醋後放在紫菜和壽司蓆上。先放蟹子、魚子和魚鬆粉，蓋上半塊紫菜後，再均勻地放其他材料及大葉，撒白芝麻、塗芥辣。
2﹒捲蓆時力度要鬆緊適中，切成八件即成。
Ingredients:
20gtunafish,30mincedtunawithchoppedspringonion,30gsalmon,3slicessquid,3slicesyuchi,30gdriedgourdstrips,2crabflavouredsticks,2pccucumber,20gcrabroe,20gsalmonroe,20gdriedfish,3leavesperilla,10gwasabi,20gvinegaredginger,11/2pclaver,500gsushirice,30ccvinegar,dashofsesame
Method:
1.Mixsushiricewithvinegarwell.Ontopofabamboomat,place1pclaver,spreadsushiriceoverit.
2.Topwithcrabroe,salmonroeanddriedfish.Coverwith1/2pclaver,arrangeotheringredientsandperillaontop,sprinkleinsesameandwasabi.Rollupandgentlybutfirmlypressit,thencutintopiecesandserve.