【本報訊】飲食業市道低迷，但有食肆逆市擴充營業及加薪。擁有十三間分店的太興燒味集團，年內將加開三分店，昨日舉行招聘日，率先聘請十五名助理燒味師，月薪逾七千元，吸引二百多名失業人士到場應徵，排隊轉行「學整燒味」，該集團在年初更向全體三百名員工加薪百分之一。
太興燒味集團昨與工聯會合作，舉行助理燒味師招聘日，獲聘者將入讀由工聯會與僱員再培訓局合辦的度身訂做課程，邊學邊做，首三個月薪金連同培訓津貼每月達七千元，三個月後保證月薪達七千元以上，集團前年曾舉辦同類型培訓及招聘活動，當時聘請了十二人，至今有四人留職。
太興環球發展有限公司董事總經理陳永安表示，新人容易教導，又沒有一般廚房工人的陋習，故昨日主要物色「新手」加入燒味業。他指出，雖然助理燒味師工作頗辛苦，升師傅級後月薪可達一萬三千元至一萬四千元，發展前景不俗。
陳永安表示，雖然自九七年後生意一直下跌，但集團認為飲食業「仍然有得做」，因此，決定今年內加開三間分店，需增聘八十名員工，而集團在年初更已向員工加薪百分之一，以激勵士氣，「𠵱家打工仔個個都唔開心，加薪係希望可加強員工鬥志同士氣，等員工感覺到公司係同佢哋同舟共濟，做嘢都有心機吖！」
一名應徵者劉先生，曾任職點心師傅，半年前遭裁員後失業至今，現要領取綜援過活。他無奈地說：「搵份工做，賺得幾多得幾多，好過攤大手板問人攞。」