哪個女子不愛美呢？康華不但追求外在美，也期望家中有個大而企埋、靚又乾淨的廚房可讓她投入地煮飯仔。日本菜是她最愛的菜式之一，但去過日本多次後，食來食去反而更欣賞本地廚師的自創新意菜式，傳統中有見驚喜變化。由康華帶領大家到近期人氣食店魚一丁拜師學藝，炮製三款簡單易做的北海道風味菜式！
記者：鄭潔兒
攝影：周旭文
鳴謝：陳健生師傅及陳桂鈞師傅
場地：魚一丁刺身居酒屋
電話：28344646
地址：銅鑼灣羅素街8號2樓
開胃健康
這個無論外形和餡料都十分「意式薄餅」的招牌日式一品料理，焗至外表金黃色彩繽紛，好夠分量。餡料都是健康蔬菜，清爽中夾着酸甜開胃的番茄醬和香軟煙韌的芝士，有益又惹味！
材料：
薯仔300克、洋葱100克、煙肉50克、番茄1/2個、蘆笋3條、粟米粒50克、馬蘇里拉芝士100克、番茄醬150克
小貼士：
薯仔是北海道盛產的農產品之一，澱粉質較高，焗起來吃會更香更「粉」；而本地薯仔則較硬和爽口。
做法：
1﹒將薯仔烚熟後切厚片，炸至金黃色。蘆笋汆水，洋葱和煙肉粒以大火炒香。焗盆上放炸好的薯仔片、洋葱粒、煙肉粒、番茄粒和蘆笋，再加番茄醬和粟米粒，均勻地撒上芝士碎。
2﹒放進預熱了的250度焗爐內焗8分鐘即成。
Ingredients:
300gpotato,100gonion,50gbacon,1/2tomato,3pcsasparagus,50gkernelcorn,100gMozzarellacheese,150gpastasauce
Method:
1.Blanchpotatoesinboilingwatertilldone,takeout,peel,sliceanddeepfrytillgoldenbrown.Blanchasparagusinboilingwater.Stirfryonionandbaconoverhighheat.
2.Placecrispypotatoontoatray,topwithonion,bacon,tomatoandasparagus,thenpourpastasauceandkernelcornontop,sprinkleinchoppedcheese.
3.Bakeinovenover250Cfor8mins.Serve.