北上消費成風 千間食肆有難<br>女真、北狩六店倒閉400人失業

北上消費成風 千間食肆有難
女真、北狩六店倒閉400人失業

【本報訊】隸屬同一集團的女真火鍋海鮮酒家及北狩海鮮酒家共六間分店,昨日突然全線結業,四百名多員工被迫加入失業大軍。大批員工昨日帶着彷徨心情,在個別分店集會,投訴遭東主欠薪共五百多萬元。飲食業界憂慮,市民北上消費及食肆「割喉」減價,今年可能再有千多間食肆結業。
該集團名為女真火鍋海鮮酒家(集團),以女真及北狩為名的六間分店分別位於灣仔、銅鑼灣、油麻地、太子等。據熟識該集團東主,並掌握集團財政狀況的香港餐飲聯業協會主席伍德良表示,集團的虧損已「病入膏肓」,難以解救。他形容,集團東主是飲食業界出身,今次的失敗只是過於樂觀評估形勢,「睇錯市」;但東主曾向他表示,日後仍打算「東山再起」。

欠付金額二千萬
昨日女真火鍋海鮮酒家太子分店,有百多名員工聚集,員工投訴,指集團主席黃家亮本月三日才發出通告,強調集團「因得新資金注入而可繼續運作」,豈料數天後即關門大吉。
其中一名經理張誠表示,集團連月來欠付供應商及員工的金額,多達二千萬元。
由於無法聯絡東主追討欠薪,部分員工昨日無奈在食肆內等候,有員工拿出廚房剩餘食品來打邊爐、飲啤酒,現場曾傳出黃家亮會出現,令到員工的情緒一度激動。到場協助員工的飲食業職工總會副主席顏振雄表示,昨日共收回三百二十份追討欠薪的表格,而勞工處職員表示,會協助員工向破產欠薪保障基金申請墊支欠薪。
女真太子分店的魚缸海水,於去年八月被食物環境衞生署驗出含有小川型霍亂菌,需要停業以進行消毒工作。伍德良說,事件令食客人數大減,對集團的打擊很大。另外,北狩海鮮酒家又一度以八毫一籠點心的低價,吸引食客。

太興燒味招聘日
伍德良憂慮,市民消費信心仍然疲弱,食肆又「割喉式」減價競爭,今年將再有逾千間食肆結業。
此外,太興燒味集團昨日趁女真及北狩酒家全線結業之際,高調發出新聞稿,表示集團將續開新店,需要大批人才。
該集團更聯同工聯會,於今日舉行「助理燒味師」招聘日,而獲聘的助理燒味師月薪連同培訓津貼約為七千元。