勝瓜魚肉湯自製價$10

湯渣惹味
這款湯，湯水清甜，湯渣滋味，可當一湯一餸，鯪魚肉及豆腐泡，蘸辣醬或豉油食用分外惹味。而且這湯水的做法十分簡單，最適合上班一族。

小貼士：
1.先將匙羹濕水才刮魚肉，可避免魚肉黏住匙羹。
2.豆腐泡先汆水，可去油污及饐味。

材料：
勝瓜一條（約十二両至一斤）、水豆腐泡六粒、鯪魚肉四両、薑片二片

調味：
鹽半茶匙、胡椒粉少許

做法：

LuffaSoup
Ingredients:
1luffa,6pcsbeancurdpuff,4taelsdacemeat,2slicesginger

Seasoning:
2tspsalt,dashofpepper

Method:
1.Marinatedacemeatandstirtillsticky.
Washandcutluffaintopieces.
2.Bringwatertotheboil,putinginger,andputinspoonfulsdacemeat,cooktillfloat,takeout.
3.Addluffa,beancurdpuff,cooktilldoneandputindacemeat,addsaltandsesameoil.Serve.