高檔西餐廳變身攬新客

高檔西餐廳變身攬新客

一向在炮台山做開高級西餐的食肆,突然在沙田開分店,改走年輕一族生意,除了調低食物價格外,連食物種類亦跟着改變,完全為配合沙田一眾學生哥、寫字樓職員的口胃,在沙田區以平價大賣高級餐廳美食。

記者:莫麗嫦 攝影:陳盛臣

鮑魚拉麵曲奇妙趣
鮑魚呢啲貴價食物,多數只出現於酒樓之中,但餐廳老闆特別選用價錢較平的小型日本鮑魚,放於大眾化的拉麵上,有意替鮑魚的高貴形象重新定位,連年輕人都食得起。店內供應的大都是台式飲品,新加口味如曲奇妙趣便是用朱古力曲奇及奶粉打成雪香,味道甜蜜。

老爹拼盤
拼盤內有齊各款較受歡迎的小食,除了雞翼及豬扒味道屬一般之外,炸墨魚丸和魚蛋十分彈牙滋味;招牌叉燒以外,另外還有呈方粒狀的德國餐肉,是老闆從德國食品商訂購回來,餐肉內夾有蘑菇,是傳統的德國小食。

叉燒法包配洋葱圈
叉燒是用店內的獨門秘方炮製,脫下了一貫的鮮紅外衣,深沉沉的顏色猶如一片片滷肉,如果你因為他的賣相而放棄一嘗的話,簡直是一種損失,店中賣的叉燒肉質較腍,不會過分乾身且更加入味,襯埋上枱前被焗熱的脆法包就特別滋味。

店名:老爹茶居
電話:26049228
地址:沙田好運中心3樓30B舖